近日，盒马16.9元一片的欧坦得酵醒系列切片欧包在社交平台引发热议，有网友发帖称其为“面包刺客”。
4月1日，盒马客服回应称商品都是合理定价，个人口味并不能代表所有人的口味，如果觉得不好吃下次可以不买。
网友称盒马按片卖的面包为“面包刺客”。图/社交平台
近日在社交平台上，一位网友发文称自己出于好奇买了一片盒马的欧坦得酵醒系列切片欧包，价格为16.9元。其称“味道还行，面包体比较柔软。”
记者注意到，这款面包有蓝莓杏子和朗姆提子核桃2种口味，分别标价16.9元/袋和12.9元/袋，一袋一片，重120克。和普通面包不同的是，该面包贴上了“含酸面团”的标签，包装袋上印有“比利时进口酸面团，48小时慢发酵”。
盒马官方在线上购物平台对“含酸面团”这一标签进行了具体解释，酸面团是谷物原料、水、微生物通过长时间发酵，形成酵种及其衍生物，能赋予面包独特的口感和营养价值。盒马还指出，酸面团面包是“清洁标签”代表，具有天然酸香口味、低升糖指数、高消化吸收率和天然防腐特性，易消化。
盒马16.9元一片的欧坦得酵醒系列切片欧包。图/盒马官方平台
有网友认为使用酸面团是这款面包贵的原因，但也有买过该面包的网友质疑其为“智商税”，称酸面团听起来好像很高大上，吃起来却和普通面包没任何区别，对不起16.9元一片的价格。
4月1日，武汉的付女士出于好奇专门买了上述两种口味的欧包，付女士告诉记者，自己平时经常在家做手工面包，对酸面包有一定了解，但尝完后觉得盒马这款酸面包不值这个价。
其称，“酸面包应该有天然酵母发酵产生的酸性口感，盒马这款酸面包却和普通面包的口感大差不差，只有正常的坚果味和谷物味，没有酸种的复合味道。”
据配料表，面包配料包含杜伦小麦酸面团（非活性）、食品加工用酵母。据此，付女士认为，“酸面团”的天然酵母已失去活性，面包依赖食品加工用酵母的发酵功能，因此吃起来并没有酸性口感。
买了两次盒马欧坦得酵醒系列欧包的陶女士告诉记者，“第一次买单纯是出于好奇，想尝尝16.9元一片的面包是什么口味，第二次买是觉得买个贵点的面包能给自己提供情绪价值，但连吃两次都觉得味道实在是一般，不会再买第三次了。”陶女士说，面包店的面包卖得贵是因为有营销有包装，但盒马这款面包不仅口感一般，包装也只有个小塑料袋。
同日，记者以顾客身份联系到两名盒马官方客服，对于面包价格和口感的争议，一名客服回应称商品都是合理定价，卖得贵可能是原材料的原因。另一名客服表示，商品都是统一配置、统一口感，个人口味并不能代表所有人的口味，如果觉得不好吃下次可以不买，但商品定价都是合理的。
2024年12月，盒马与比利时百年品牌焙乐道在上海签订合作协议，称双方将围绕健康系列新品展开深度合作，用后者的“酸面团”为主原料，打造一系列更健康的面包新品。本次引起争议的盒马欧坦得酵醒系列欧包，就是双方的研发产品之一。
来源：九派新闻
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